SFOGLIATINE CON CONFETTURA EXTRA DI ALBICOCCA NABEN

Ricetta e fotografie realizzate da Incucinacolcuore 

Ingredienti per circa 20-22 pezzi

Ricetta Facile

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INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare da 270 grammi
90 gr. di zucchero a velo
22 gr. di albume
12 gr. di farina
60 gr. circa di confettura extra di Albicocca Naben

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PROCEDIMENTO:

1. In una ciotolina mescolare la farina con lo zucchero. Poi aggiungere l'albume e mescolare con un cucchiaio, fino ad ottenere un impasto piuttosto denso

2. Srotolare la pasta sfoglia, lasciarla sulla cartaforno e stendetere sopra la glassa con l'aiuto di una spatola: non preoccupatevi se non siete precisi, tanto si sistema da sola.

3. Prendere la confettura extra di Albicocca Naben e versasrla in una sac à poche. Tagliare un forellino piccolo sulla punta e disegnare con la confettura delle righe diagonali, distanziate di 2/3 cm. Fare lo stesso nell'altro verso

4. Preriscaldare il forno a 180°C, intanto tagliare la pasta e creare i biscotti con forma rettangolare

5. Prendere la teglia, coprirla con carta forno e appoggiare le sfogliatine distanziandole leggermente l'una dall'altra
   6. Cuocere per 20 minuti, o finché saranno belle dorate

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