GALETTE DOLCE CON CONFETTURA EXTRA DI MIRTILLO NABEN

Ricetta facile. Tempo di preparazione 45 min. Dosi per 8/10 persone

​

INGREDIENTI:

200 g farina 00

45 g zucchero semolato o di canna

scorza grattugiata di un limone biologico

1 pizzico di sale

50 g olio EVO o di cocco

60 g di acqua fredda

150 g di confettura extra di mirtillo Naben

Frutta fresca a piacimento (Mirtilli o Fritti di Bosco)

​

PROCEDIMENTO:

1. Mettere in una ciotola farina, zucchero, scorza di limone e un pizzico di sale e mescolare gli ingredienti, poi aggiungere acqua e olio e continuare a mescolare

2. Lavorare l’impasto fino ad ottenere un panetto morbido e liscio, poi lasciarlo riposare per 5 minuti coperto da un canovaccio

3. Trascorso il tempo necessario riprendere l’impasto e stenderlo sulla carta da forno aiutandosi con il mattarello e con la farina, fino ad ottenere una sfoglia circolare spessa circa mezzo centimetro

4. Disporre la confettura extra di Mirtillo Naben al centro e guarnire con frutta fresca a piacimento, poi richiudere i bordi

5. Cuocere in forno ventilato a 180° per circa 20 minuti