CROSTATA AI FIOCCHI D'AVENA E CONFETTURA DI FRUTTI DI BOSCO SENZA ZUCCHERO NABEN

Ricetta e fotografie realizzate da Sweetsandbeauty

Ricetta Media difficoltà. Ingredienti per uno stampo da 22-24 cm

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INGREDIENTI:

300 gr fiocchi d’avena grandi Prozis

50 gr farina di mandorle Prozis (+ qualche cucchiaio)

2 gr lievito per dolci

64 ml olio di semi di mais

100 ml latte senza lattosio o latte di soia

una bustina di vanillina

40 gr zucchero di cocco Prozis

marmellata ai frutti di bosco Naben

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PROCEDIMENTO:

1. Tritare finemente i fiocchi d’avena in un mixer sino ad ottenere una polvere fine. Trasferirli in una ciotola grande ed unire la farina di mandorle, la vanillina, lo zucchero di cocco e il lievito.

2. Mescolare gli ingredienti con un cucchiaio poi versare l’olio e il latte (anche freddo da frigorifero) quindi iniziare ad impastare fino ad ottenere un impasto denso, compatto e omogeneo.

3. Prendere circa 3/4 della frolla e posizionarla sopra un foglio di carta da forno.

4. Aggiungere un po’ di farina di mandorle, stendere con un mattarello e rivestire uno stampo già oliato e infarinato.

5. Per realizzare i bordi spessi prelevare un po’ di impasto, formare dei filoncini, arrotolarli sopra la carta da forno e posizionarli attorno al disco di frolla.

6. Farcire con la marmellata di Frutti di bosco senza zucchero Naben, poi stendere la frolla rimanente e ritagliare delle strisce da disporre sulla superficie della crostata.

7. Decorare aggiungendo dei fiocchi d’avena e cuocere in forno statico a 180° per circa 25-28 minuti.

8. Sfornare e fare raffreddare sopra una griglia.

La Crostata ai fiocchi d’avena e confettura di frutti di bosco senza zucchero Naben è un dolce sano, gustoso e leggero.