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CROSTATA AI FIOCCHI D'AVENA E CONFETTURA DI FRUTTI DI BOSCO SENZA ZUCCHERO NABEN
Ricetta e fotografie realizzate da Sweetsandbeauty
Ricetta Media difficoltà. Ingredienti per uno stampo da 22-24 cm
INGREDIENTI:
300 gr fiocchi d’avena grandi Prozis
50 gr farina di mandorle Prozis (+ qualche cucchiaio)
2 gr lievito per dolci
64 ml olio di semi di mais
100 ml latte senza lattosio o latte di soia
una bustina di vanillina
40 gr zucchero di cocco Prozis
marmellata ai frutti di bosco Naben
PROCEDIMENTO:
Tritare finemente i fiocchi d’avena in un mixer sino ad ottenere una polvere fine. Trasferirli in una ciotola grande ed unire la farina di mandorle, la vanillina, lo zucchero di cocco e il lievito.
Mescolare gli ingredienti con un cucchiaio poi versare l’olio e il latte (anche freddo da frigorifero) quindi iniziare ad impastare fino ad ottenere un impasto denso, compatto e omogeneo.
Prendere circa 3/4 della frolla e posizionarla sopra un foglio di carta da forno.
Aggiungere un po’ di farina di mandorle, stendere con un mattarello e rivestire uno stampo già oliato e infarinato.
Per realizzare i bordi spessi prelevare un po’ di impasto, formare dei filoncini, arrotolarli sopra la carta da forno e posizionarli attorno al disco di frolla.
Farcire con la marmellata di Frutti di bosco senza zucchero Naben, poi stendere la frolla rimanente e ritagliare delle strisce da disporre sulla superficie della crostata.
Decorare aggiungendo dei fiocchi d’avena e cuocere in forno statico a 180° per circa 25-28 minuti.
Sfornare e fare raffreddare sopra una griglia.
La Crostata ai fiocchi d’avena e confettura di frutti di bosco senza zucchero Naben è un dolce sano, gustoso e leggero.