CROSTATA CON 
CONFETTURA EXTRA DI ALBICOCCA NABEN

Ricetta Facile. Tempo 1 ora circa. Dosi per teglia da 24 cm

INGREDIENTI:

280 g Farina

100 g zucchero

2 uova intere

125 g burro

1 bustina di Lievito per dolci

1 bustina Vanillina

Scorza grattugiata di un limone biologico

1 vasetto di Confettura di Albicocche Naben

Zucchero a velo a piacimento

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PROCEDIMENTO

1. versare la farina su un piano di lavoro, creare un incavo centrale e unire tutti gli ingredienti: uova, burro freddo tagliato a pezzetti, lievito, vanillina, zucchero e scorza di limone bio grattugiata

2. amalgamare tutti gli ingredienti velocemente senza scaldare l’impasto

3. dopo pochi minuti formare una palla con l’impasto, avvolgerla nella pellicola da cucina e riporla in frigorifero per circa 30 minuti

4. imburrare la teglia

5. stendere la frolla sul piano di lavoro infarinato e successivamente disporla all’interno della teglia

6. stendere la confettura di Albicocche Naben con uno spessore di mezzo centimetro

7. con la frolla avanzata creare il bordo della crostata e la griglia da disporre sopra la confettura

8. Infornare in forno ventilato a 175°C per circa 20-25 minuti

9. Una volta fredda cospargere con lo zucchero a velo

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