CROSTATA CON
CONFETTURA EXTRA DI ALBICOCCA NABEN
Ricetta Facile. Tempo 1 ora circa. Dosi per teglia da 24 cm
INGREDIENTI:
280 g Farina
100 g zucchero
2 uova intere
125 g burro
1 bustina di Lievito per dolci
1 bustina Vanillina
Scorza grattugiata di un limone biologico
1 vasetto di Confettura di Albicocche Naben
Zucchero a velo a piacimento
PROCEDIMENTO
versare la farina su un piano di lavoro, creare un incavo centrale e unire tutti gli ingredienti: uova, burro freddo tagliato a pezzetti, lievito, vanillina, zucchero e scorza di limone bio grattugiata
amalgamare tutti gli ingredienti velocemente senza scaldare l’impasto
dopo pochi minuti formare una palla con l’impasto, avvolgerla nella pellicola da cucina e riporla in frigorifero per circa 30 minuti
imburrare la teglia
stendere la frolla sul piano di lavoro infarinato e successivamente disporla all’interno della teglia
stendere la confettura di Albicocche Naben con uno spessore di mezzo centimetro
con la frolla avanzata creare il bordo della crostata e la griglia da disporre sopra la confettura
Infornare in forno ventilato a 175°C per circa 20-25 minuti
Una volta fredda cospargere con lo zucchero a velo